Olha o que eu trouxe para o café!! Tranquilinho de fazer. Bjs
xícara de 200ml
1 xícara de polvilho azedo
1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
2 ovos médios
150 g de queijo meia-cura ralado ou parmesão ralado (nunca de pacotinho)
1 colher (chá) de sal (cuidado, veja como está o sal do queijo usado)
1/3 xícara de leite (ou conforme necessário até dar ponto)
Coloque o polvilho, o fermento, os ovos, o queijo e o sal numa vasilha. Junte um pouco de leite e misture com colher de pau, depois amasse com as mãos. Verifique se está em ponto de enrolar, caso contrário acrescente mais leite.
Unte as mãos com óleo e modele as chipas conforme desejar.
Disponha os biscoitos em forma untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles. Leve para assar no forno pré-aquecido a 190°C por cerca de 20/25 minutos ou até dourar.